производство коптилен холодного и горячего копчения.
коптильни делаются из деревянной вагонки. ольха или сосно в зависимости от конструкции.
коптильни есть утепленные минеральной ватой и не утепленные.
внутри коптильня может быть обшита нержавеющей сталью. или деревянная.
базовая комплектация коптильни:
контроллер.
тэн
дымо-генератор
компрессор
вентилятор для сушки и вяления
перекладины
крючки
поддан для сбора жира.
дополнительное оборудование: