функции коптильни: холодное копчение, горячего копчение, сушки, вяление, функция печи с конвекцией
вы можете заказать коптильни согласно ваших пожеланий по загрузке: 10-15кг;
функционал:
• холодное копчение
• горячее копчение
• просушивание продуктов в камере
• режим обжаривания
• режим варкипри добавлении парогенератора
• возможность коптить при минусовых температурах
• возможность подключить парогенератор
• возможность коптить мелкую рыбу на прутьях
• возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении
• возможность установить щуп для продуктов
• возможность мыть камеру струей воды
• возможность регулировать полки по высоте
• равномерное распределение температуры и дыма в камере
• пид-регулирование температуры, нет инертности при нагреве камеры
• модульный дымогенератор даёт холодный и очищенный дым.
• производство вяленой продукции
сможете закоптить за один раз: 10-15 кг